Free Cake Toppers

Iets te vieren? Maak wat lekkere cupcakes, versier ze naar je eigen idee en maak zelf deze leuke cake toppers om het een extra feestelijk gezicht te geven.
Print 2x, knip ze uit of nog makkelijker: pons ze uit en plak ze tegen elkaar aan met een tandenstoker ertussen en voilà, een klein lekker kadootje!
In het roze met groen, of blauw met groen, veel plezier!
Freebie van Living Lucurto

Heimwee?

Sta je daar afscheid te nemen van al je dierbaren, tranen met tuiten op naar een nieuw avontuur. Weg uit het vertrouwde Nederland. Ergens buiten ons kikkerlandje vestigen is een leuk, spannend, emotioneel avontuur, waar veel bij komt kijken. Gelukkig hebben we tegenwoordig veel 'nieuwe' en snelle manieren om in touch te blijven met lieve familie, die gezellige oude buren of de leuke oud-collega's. Maar ohjee...ineens die ontzettende zin in Hollandse stroopwafels, heerlijke drop of pindakaas. Waar moet je die in godsnaam vandaan halen als je daar in Verweggistan zit.
Treur niet want sinds een poosje hebben we daar de Heimweewinkel voor! Lekker nostalgisch, om even dat gevoel van 'thuis' te beleven met een lekkere kop koffie en een speculaasje, een gewone boterham met kaas of die heerlijk ruikende Zwitsal voor je kleintje.

Fijn als je zelf in het buitenland woont, of een leuke tip voor je lieve zus, vriendin of dierbare die zo ver weg woont en wel eens een shotje Holland kan gebruiken. Enjoy!!

Leuke craft voor het weekend

Bijzondere momenten vastleggen moet je altijd doen! Maak zelf een lijstje om je mooie foto's in te showen. Het is makkelijker dan het lijkt en natuurlijk veel mooier en persoonlijker dan een gekocht exemplaar:

Benodigd materiaal
witte lijst van 21,5×21,5 cm (met passe-partout, maar je kunt deze ook zelf snijden: snijd vier vierkantjes van 5×5 cm uit dik karton)
linnen stof
stempels en dessinpapier
lint
stukje kant
knoopje
stempelinkt zwart en rood
Zo maak je de fotolijst
Stempel op de passe-partout vooral in twee hoeken. Stempel labels en bloemen op dessinpapier en knip deze uit. Plaats linnen en lint achter de passe-partout en stempel in het vakje linksboven een hartje. Schuur het randje van de foto en de lijst wat op. Plak de foto en de plaatjes vast. Stempel een tekstje op de lijst zelf.

Heerlijke Duurzame Mosselen

Hoera, het mosselseizoen is weer in volle gang. Waar je vroeger in de maanden  met een 'r' mosselen kon krijgen zijn ze nu van juli t/m april te koop...bijna het hele jaar dus en daar worden we blij van!
Nu blijken ook mosselen duurzaam te verkrijgen te zijn: Nederlandse mosselkwekers hebben een certificaat voor duurzame visserij gekregen en mogen vanaf nu het blauwe MSC-keurmerk dragen.

Reden om een lekker mosselgerecht te bereiden:

Ingrediënten

• 2 kg mosselen
• 1 rode peper
• 1 zak Thaise roerbakmix (400 g)
• 3 cm gember, in plakken
• 1 limoen, schoongeboend en in plakken
• 200 ml kokosmelk
• 3 eetlepels rode currypasta
• 2 eetlepels verse koriander (zakje a 15 g), fijngesneden

1. Bereiden

   Spoel de mosselen af onder stromend water. Verwijder mosselen die kapot zijn of die na een flinke tik op het aanrecht niet vanzelf dichtgaan. Snijd de rode peper over de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten met de zaden. Verdeel de groenten, de rode peper, de gember en de limoen over de bodem van een ruime pan. Leg de mosselen op de groenten, bestrooi met peper naar smaak. Meng de kokosmelk met de currypasta en schenk dit in de pan. Kook de mosselen met de deksel op de pan in 5-8 minuten gaar; schud de pan (met gesloten deksel) af en toe goed om. Verwijder de mosselen die na verhitting niet zijn opengegaan. Garneer de mosselen met de koriander.



Enjoy!!



Homemade Happiness

Al een tijdje kijken we er naar uit: Zomervakantie......Alle tijd om buiten te spelen, af te spreken met vriendjes en vriendinnetjes, zwemmen, op vakantie gaan, bbq-tje organiseren en wat meer tijd voor elkaar. Helaas werkt het weer niet altijd mee in Nederland. Op zoek dus naar leuke activiteiten voor en met de kids. Koekjes bakken, papier maché kunstwerkjes maken of lekker wat knutselen. De site van Homemade Happiness heeft leuke ideetjes, met gratis downloads of voor een klein prijsje. Leuke knutselwerkjes om op de wat donkere, natte of koude dagen toch lekker bezig te zijn met de kindjes, of bijvoorbeeld voor een verjaardagsfeestje.

Eigen gemaakte Chicken Ceaser Salad

Altijd lekker en leuk om nieuwe receptjes uit te proberen. Een hele tijd geleden heb ik Jamie Oliver in zijn programma een super lekkere zelf gemaakte chicken ceaser met dressing zien maken en dat zag er zo lekker uit dat ik op zoek ben gegaan naar het Nederlandse recept. Zoekt.....en gij zult vinden!
Erg lekker en zeker de moeite waard.......enjoy!!!

Voor 4 tot 6 pers

4 kippenpoten met vel van vrije-uitloop of biologische kippen
1 ciabatta in stukjes ter grootte van duim (ong. 250 gram)
3 takjes verse rozemarijn, alleen de blaadjes grof gehakt
olijfolie
zeezout & pancetta / bacon
halve teen knoflook, gepeld
4 ansjovisfilets in olijfolie, uitgelekt
75 gram van het stuk geraspte Parmezaanse kaas, plus een beetje schaafsel ter garnering
1 volle eetlepel creme fraiche
sap van 1 citroen
extra vierge olijfolie
2 of 3 kropjes Romeinse of bindsla, ontdaan van de buitenste blaadjes

Verwarm de oven voor op 200 graden of gasovenstand 6. Leg de kippenpoten en de gescheurde stukjes brood in een passende braadslee. Strooi er de gehakte rozemarijn over, besprenkel met olijfolie en voeg naar smaak zout en peper toe. Hussel alles met je handen om, zodat alles een filmpje vettigheid krijgt en zorg dat de kippenporten uiteindelijk bovenop komen te liggen. Op die manier absorberen de stukjes brood het heerlijke braadvocht van de kip en krijg je de lekkerste croutons! Zet de braadslee in de voorverwarmde oven.

De kippenpoten zouden na ongeveer 45 minuten mooi gaar moeten zijn. Haal de braadslee uit de oven, drapeer de pancetta of bacon over de kip en croutons en zet de braadslee nog eens 15 tot 20 minuten terug om het spek krokant te maken. De kippenpoten zijn klaar als je het vlees gemakkelijk van de botten kunt trekken. Haal als de kippenpoten klaar zijn de braadslee uit de oven en zet hem even aan de kant om de kip wat af te laten koelen.

Stamp knoflook en ansjovisfilets in een vijzel of Flavour Shaker tot pulp. Schraap de pulp in een kom en klop er parmezaanse kaas, creme fraich, citroensap en 3 keer zoveel extra vierge olijfolie als citroensap door. Breng de dressing op smaak met zout en peper.

Trek het kippenvlees van de botten en trek het vervolgens in grove stukken, net als de croutons en plakjes spek. Was de kroppen sla, slinger ze droog, trek de blaadjes los en hussel ze om met de kip, croutons, bacon en romige kaasdressing. Strooi er nog wat geschaafde parmezaanse kaas op.

Smakelijk!!

Super leuk!

Yep, helemaal weg van Shabby.com! Shabby heeft leuke hebbedingetjes voor je (blog)site. Kijk effe op de site bij Shabby. Have fun!